蘇打餅乾的做法 電餅鐺蘇打餅乾 蘇打餅乾怎麼做
“今天不知哪來的閒情逸致做了道小餅乾,成品出來後有點小失望。昨晚上網查的材料今天就照着做,剛開始是用微波爐烤的,結果聞到一股糊味,打開微波爐一看,殘忍的一幕上演了,全部糊掉了,還都結結實實的粘在轉盤上,結果費了好大功夫才把轉盤清理淨。其實家裏有烤箱就是還沒摸清脾氣不敢輕舉妄動,於是乎就找來電餅鐺做吧,大家也看到圖片上的,火候沒有把握好。原帖上用的是糖粉50g,結果我用的白糖也是50克,有點太甜了,我又把白糖改成25克應該會好些。剛烤出來的餅乾有點軟,晾涼了再吃會比較脆。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘇打餅乾的做法步驟
1、準備好所有材料
2、除了牛奶和植物油外,將其他材料混合
3、倒入牛奶稍微攪拌
4、再倒入植物油拌合
5、揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜餳20分
6、餳好後的麪糰擀成長方形,再塗抹一層植物油
7、兩邊向中間對摺
8、再對摺
9、再轉90度,橫向放
10、擀成長方形,重複以上的步驟再摺疊一次
11、擀成2mm厚的長方形,用叉子在麪皮上扎眼
12、用模具壓出形狀,我家沒有模具我是用刀切得
13、電餅鐺預熱到自動跳閘,我又刷了一層薄薄的油其實不用刷也行
14、關火,放入餅乾
15、烤兩面金黃即可
小竅門
1.麪糰不用過多的揉,防止起麪筋就不脆了,我是用手捏的
2.麪皮擀的越薄越好
3.電餅鐺預熱完就直接關掉電源,用剩下的温度就可將餅乾烤熟
-
蜜紅豆麪包卷的做法,蜜紅豆麪包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麪包而苦惱,買了麪包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麪包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麪包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴展階段。為此我感到很不解,於是...
-
抹茶彩雲蛋糕卷的做法,抹茶彩雲蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(3個)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)輔料抹茶粉(10G)配料動物奶油(適量)白醋(3至5滴)鹽(1.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶彩雲蛋糕卷的做法步驟1、原料。2、蛋黃。3、把清水和色拉油混合均勻。4、然後把低粉篩入。5、裏面加入蛋黃簡單的攪拌幾...
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶着哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裏什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別説,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們才有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
抹茶黃油蛋糕的做法 抹茶黃油蛋糕--光波爐製作 抹茶黃油蛋糕怎麼做
“黃油蛋糕,最好做了,味道醇厚,簡單易學。只要記住一個比例,低粉:黃油:糖:雞蛋=1:1:1:1。哈哈簡單吧!味道可是一點都不簡單哦,這可是最早的蛋糕雛形啊。注意:1、如果不愛吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者記住一個規律,只要放一個雞蛋就要加入...