巧克力奶油蛋糕的做法 黑白系巧克力奶油蛋糕 巧克力奶油蛋糕怎麼做
“黑白配,
最簡單幹淨的兩種顏色,
沒有太多色驚喜,
但卻是永遠的絕配。”
食材明細
巧克力奶油蛋糕的做法步驟
1、製作蛋黃糊:蛋黃加入細砂糖打散,加入色拉油和水攪拌均勻,再加入過篩的麪粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
2、蛋白分次加入砂糖打至硬性發泡
3、蛋黃糊與蛋白混合,翻拌均勻
4、倒入8寸圓模中,稍微震盪幾下消除大氣泡
5、170度烤45-55分鐘,烤好後倒扣在烤架上
6、將烤好的蛋糕切片,我用了其中兩片
7、100克動物性淡奶油加糖打發
8、在第一片蛋糕上抹上淡奶油
9、將另一片蛋糕蓋在上面
10、黑巧克力隔水融化後和30克淡奶油混勻繼承巧克力醬,將巧克力醬抹在蛋糕表面
11、在兩層蛋糕片中間擠上一排奶油
12、在蛋糕表面裝飾上車釐子
13、最後再在表面擠花插上蛋糕牌即可
小竅門
簡單的色系,簡約的裝飾,這款蛋糕非常適合送給男士哦!~
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