黑芝麻戚風的做法 黑芝麻戚風——,電飯鍋做 黑芝麻戚風怎麼做
“打了黑芝麻粉做的戚風,瞧見了吧、電飯鍋做的一點不比烤箱版的差~~輕柔綿密啊,450W的鍋出品的蛋糕差不多就6寸那樣吧,每人兩塊、親親爸爸直嚷嚷不夠
還要説一下,蛋糕做挺好的沒有收腰,底部那一圈硬是被我摳出來的,是醬紫滴:油紙是按650W那個鍋的底的剪的,墊這裏的時、懶惰了一下沒有修剪,只用手往上折了一下,沒想到蛋糕出鍋就成‘束腰小姐’啦”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻戚風的做法步驟
1、準備好材料,黑芝麻用料理機打成粉,分離蛋白、蛋黃。
2、蛋黃打散,加入色拉油、牛奶攪拌均勻。
3、蛋黃液中加入過篩的低粉拌均勻。
4、加入黑芝麻粉拌勻。
5、這是拌好的黑芝麻蛋黃麪糊。
6、3個蛋白分次加入糖打出小尖角。
7、挖1/3勺打好的蛋白入黑芝麻麪糊中翻拌均勻。
8、拌好的麪糊再倒回蛋白霜中。
9、上下翻拌均勻。
10、電飯鍋內鋪油紙,倒入麪糊,震出大氣泡就可以插電了。。
11、450W的鍋,按下‘煮飯’鍵,三五分鐘後就會跳到‘保温’上,保温25分鐘,再按下‘煮飯’鍵,三五分鐘後也馬上會跳到‘保温’上,再次保温25分鐘,就行啦。
12、出鍋倒扣。
13、揭去油紙,放涼即可。
小竅門
1、現在的電飯鍋內膽基本上都是不沾鍋,雖然烤箱版的戚風不用不沾鍋,否則會影響蛋糕的長高情況,但是電飯鍋戚風做下來,覺得不沾的內膽基本上對於蛋糕的影響不是很大,蛋糕長得還好,至於底部那一層、電飯鍋蛋糕的特色啦。
2、只是底部還是建議鋪上油紙,如果遇上時間不夠需要再加時的情況,很大程度上能夠避免蛋糕做得後底部焦黑現象的出現,對於自己的口感和視覺都是很大的安慰啊。
-
芝麻蜜橙酥餅的做法 微波之芝麻蜜橙酥餅 芝麻蜜橙酥餅怎麼做
“去年新鮮水果上市正甜時,家裏正好還有好幾瓶蜂蜜,琢磨着做了幾種蜜茶。一直密閉放在冰箱裏。蜜橙汁口感還不錯,用它調製點心餡很好吃。孩子上週末回家,我就做了幾款點心讓他帶給同學們嚐嚐,這款酥餅就用了蜜橙汁。”食材明細主料麪粉(600克)輔料色拉油(180克)雞蛋(1個)...
-
排骨手抓飯的做法 懶人版---排骨手抓飯 排骨手抓飯怎麼做
“哎,下雨的天氣真是鬱悶,根本就不想出去買菜。看看家裏還剩下一些排骨,半根胡蘿蔔,幾棵上海青,隨便糊弄糊弄吧!看網上有很多什麼手抓飯,不過都是用羊排的,沒有羊排,就用排骨改良吧!”食材明細主料排骨(適量)胡蘿蔔(適量)上海青(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨手抓...
-
可可砂糖餅乾的做法,可可砂糖餅乾怎麼做
“用砂糖來搭配略帶苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴裏更提升了餅乾的脆感。”食材明細主料麪粉(150克)可可粉(15克)輔料白糖(50克)砂糖(30克)蘇打粉(5克)玉米油(30克)雞蛋(40克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可砂糖餅乾的做法步驟1、雞蛋與白糖混和打勻。2、加入面...
-
奶油戚風蛋的做法 新年第一個蛋糕---奶油戚風蛋糕 奶油戚風蛋怎麼做
食材明細主料低粉(100克)輔料吉士粉(10克)牛奶(60克)泡打粉(1/4小勺)雞蛋(4個)配料白糖(50克)玉米油(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油戚風蛋的做法步驟1、準備材料。2、牛奶中加入10克白糖攪勻。3、然後加入玉米油。4、攪拌至沒有油花。5、然後加入過篩的三類粉...
相關文章
- 黑芝麻戚風的做法 六寸的黑芝麻戚風 黑芝麻戚風怎麼做
- 黑芝麻戚風的做法,黑芝麻戚風怎麼做
- 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕(8寸圓模) 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做
- 黑芝麻戚風蛋糕的做法 FLUFF棉花糖——黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做
- 黑豆漿黑芝麻戚風的做法,黑豆漿黑芝麻戚風怎麼做
- 紅糖黑芝麻戚風的做法 紅糖黑芝麻戚風——健康養生戚風 紅糖黑芝麻戚風怎麼做
- 黑芝麻戚風捲的做法,黑芝麻戚風捲怎麼做
- 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕(6寸) 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做
- 南瓜黑芝麻戚風的做法 南瓜黑芝麻戚風蛋糕 南瓜黑芝麻戚風怎麼做
- 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕----加了黑芝麻的戚風有種特別的香味 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做