家庭自制豆腐怎麼做又香又好吃
主料
幹黃豆 :200g清水 :1200g
葡萄糖內酯 :3g
輔料
沙布 :1塊具體步驟
1.黃豆用水泡一夜,200克黃豆1300克水(約一碗黃豆兩大碗水)
2.將泡好的黃豆倒入豆漿機里加水(200克黃豆分兩次打完)豆與水比例1:6.5
3.將豆漿機選擇水果鍵,打2-3遍為好
4.將磨好的豆漿過濾分別放入鍋和盤裏。
5.將過濾好的豆漿用中火熬兩個開關火等3-5分鐘。(一邊熬一邊用勺子攪動,不要熬糊了)
6.將3克葡萄糖內酯放入盆中,用一湯勺温水溶解
7.將熬好的豆漿倒入葡萄糖內酯的盆裏蓋上蓋等20分鐘
9.將豆腐腦倒入屜布用繩子擠上口(買個豆腐模具就好了)
10.把屜布放入碗裏用重物壓上
11.等20分鐘豆腐就好了
12.成品切開,你們看一塊好吃的豆腐就做好了。
在家做豆腐,買個小模具,做出來好看,別像我的沒有模具,竟對付,中吃不中看。呵呵!
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大葱雞蛋湯的做法,大葱雞蛋湯怎麼做
“韓式大葱雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大葱(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大葱雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、葱洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於温水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...