「自制」苦瓜煎蛋怎麼做又香又好吃
主料
苦瓜 :1小根青椒 :半隻
雞蛋 :3只
輔料
葱花 :適量料酒 :一滴
鹽 :適量
具體步驟
1. 苦瓜1小根,去瓤,切成薄片。青椒半隻,切成小丁。葱花少許。
2. 雞蛋3只,打散成蛋液,滴入一滴料酒。將苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中。放入少許鹽,攪拌均勻。
3. 鍋內足油燒熱,倒入,攤成蛋餅,即可。
苦瓜味苦,加入少量青椒丁和葱花,讓苦瓜煎蛋的味道豐富起來,苦味兒也少了些。
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