香酥黴乾菜燒餅怎麼做又香又好吃
想找一份可以在上班的時候餓來吃的零食!正好看見一款燒餅。我在這裏告訴大家一款香酥黴乾菜燒餅。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!這次燒餅裏面加入了肉餡跟梅乾菜,煎至兩面金黃色,還散發淡淡的香味,看着就有食慾,吃起來燒餅的香,肉餡的鮮混合着一起,好吃美味極了!
主料
肉餡兒 :適量黴乾菜 :適量
輔料
生抽 :適量芝麻油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
老乾媽 :適量
葱 :適量
麪粉 :適量
白芝麻 :適量
具體步驟
1、麪粉里加水
2、邊加邊攪拌麪粉,看看麪粉狀況加水,麪粉成絮狀,下手把絮狀面片揉成團,盆裏的面片全部揉一塊兒,面盆乾淨
揉到手也乾淨麪糰基本不粘手
4、放到盆裏,蓋上濕布,醒10分鐘。
5、、醒好的麪糰。稍稍加點乾粉繼續揉一會兒
、麪糰搓成長條,切成大小均勻的小塊。
取一個面塊,按扁之後包入餡兒。
跟包包子一樣收口,這個不用跟包包子一樣很講究哈,收口朝下。
9、芝麻油(油稍稍多一點,因為我放的不全是肥肉,黴乾菜需要有油才好吃哈,也可以放點色拉油)
用手按下包了餡兒的麪糰,然後用擀麪杖擀開。
11、拌勻即可。
在一面撒上芝麻
用擀麪杖再擀一下,讓芝麻陷到麪餅裏稍稍。
平底鍋不放油,直接開火,燒餅放到鍋子裏
慢慢煎先大火,之後轉小火慢慢煎,翻面,等到裏面的肉餡兒熟透,肥肉一般都會出油
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