美味燒排骨怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

西排 ：500

輔料

淮鹽 ：少許
老抽 ：適量
蜜糖 ：少許

具體步驟

1. 西排洗淨吸乾水分，在肉上面斜劃幾刀；

2. 用油、淮鹽、老抽醃製24小時；

3. 錫紙將醃好的排骨包裹起來，烤箱預熱5分鐘，放入，設時間60分鐘；

4. 打開錫紙，用剩餘醬汁混合蜜糖塗抹在排骨上面，再放入烤箱，3-5分鐘（以肉面焦黃為度）

烹飪技巧

1.排骨的味道在於醃製，喜歡什麼味道就放什麼調料，完全可以隨心所欲，只是老抽和蜜糖不可少。2.第二次進烤箱要把錫紙打開。