好吃的少油紅燒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天是美好的一天，路過菜市場的時候發現了非常好的五花肉，它勾起了我對它美好的遐想，它可以做成美味的好吃的少油紅燒肉，我怎能輕易放過享受美食的好時機呢！好吃的少油紅燒肉，營養又有風味，是享受生活，享受美食，享受大自然給我們的好禮物的好載體~喜歡的朋友也可以試試哦。

主料

五花肉 ：適量

輔料

姜 ：適量

具體步驟

五花肉切塊。水燒開焯一下肉塊，撈出清水洗淨。

炒鍋燒熱，轉中火，放入焯好的肉塊。時不時翻一面，避免粘鍋。

出油時，蓋上鍋蓋，把鍋鏟夾在鍋蓋和鍋之間，留條縫

兩面煎黃

瞧，逼出了好多油。如果少了這一步，這些油可就都進肚子裏了！

或者如果有BBQ烤爐，也可用它烤5分鐘左右，將油逼出來。

砂鍋內放入姜、八角，等量的老抽、生抽、糖和酒，燒開，放入逼過油的肉塊。再燒開時，轉小火燜40-50分鐘。

放入土豆和胡蘿蔔塊，大火燒開，轉小火燜七八分鐘。放些檸檬汁，轉大火收汁。

湯汁快變稠前，根據口味適當地加些鹽。

起鍋前，撒些葱花，關火。好香啊！