早餐豬肉韭菜包子怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :100韭菜 :150
麪粉 :200
輔料
白糖 :3清水 :45
蠔油 :適量
芝麻油 :適量
純牛奶 :90
乾酵母 :3
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.盆裏倒入麪粉,加入白糖、乾酵母、純牛奶和清水
2.用筷子將材料拌勻靜置半小時
3.將材料揉至光滑麪糰蓋上濕布發酵
4.韭菜洗乾淨後切碎
5.豬肉洗乾淨後切碎
6.瘦肉倒進韭菜裏
7.加入適量鹽、胡椒粉、蠔油、芝麻油
8.用筷子將材料全部拌勻
9.發酵好的麪糰排氣後分成大小均勻小劑子
10.將小劑子擀成內厚外薄的面片
11.取一塊麪片中間放入餡料
12.再捏起來,包成包子
13.鍋內加入涼水,放入包子靜置15分鐘,大火蒸15分鐘關火
1、豬肉用半肥瘦的比較好吃2、不喜歡韭菜的可以改用其它材料3、水和牛奶不要一次性加入
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