簡單易做的孜然土豆怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :300輔料
鹽 :適量黑胡椒粉 :3
辣椒粉 :3
油 :適量
薑末 :5
孜然粒 :3
孜然粉 :3
香菜 :適量
具體步驟
1.土豆削皮,切成土豆粒,再過一遍清水,可以去掉土豆本身多餘的澱粉。
2.湯鍋加半鍋水燒開,倒入土豆粒加5克鹽煮約2分鐘後撈起濾幹水份備用。(原始菜譜是這樣的:放入洗淨的土豆,用沒過土豆水量的清水加5克鹽大火煮開轉中火煮約20分鐘,煮軟的土豆撈出控去水分,降温變涼後去外皮再切成滾刀塊。)
3.準備孜然土豆需要的調料:黑胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,鹽。姜切絲,香菜切碎。
4.鍋中倒入少許油,燒熱後放入孜然粒炒出香味。
5.接着放入土豆粒翻炒幾下。
6.加薑末。
7.加3克然粉和3克黑胡椒粉。
8.加3克辣椒粉。
9.加適量鹽繼續翻炒幾分鐘。
10.最後出鍋的時候撒上些香菜碎就可以了。
11.成品。素菜也可以很美味很誘人哦!
小貼士~1:土豆粒的時候無需太久,2分鐘即可煮軟。要是擔心土豆不夠熟,可以取一小塊品嚐:2:土豆可以隨個人喜好切出更漂亮的形狀,賣相會更好哦!
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