風味夏威夷海鮮雙拼大披薩怎麼做又香又好吃
夏威夷海鮮雙拼大披薩是我非常喜歡的一道傳統西式麪點,不僅製作方法簡單,而且風味鮮香濃醇,食材用的主要是海鮮和各種健康的蔬菜,搭配起來使得整道披薩不僅營養健康,而且風味鮮香,是非常適合國人的一道西式麪點,同時,這道麪點還很果腹啊。
主料
橄欖油 :5番茄 :5個
高筋麪粉 :250
低筋麪粉 :50
鹽 :2
大蒜 :5瓣
洋葱 :1個
馬蘇裏拉芝士 :400
清水 :180
酵母 :3
輔料
澱粉 :適量生抽 :適量
披薩草 :適量
耗油 :適量
蘑菇 :10個
鳳梨 :適量
蘆筍 :適量
羅勒 :適量
蝦仁 :18個
金槍魚罐頭 :1個
牛肉 :100
黑胡椒 :適量
具體步驟
1.洋葱洗淨切小塊
2.大蒜頭洗淨,和洋葱一起放入攪拌機絞碎,番茄也洗淨,去皮絞碎
3.鍋裏放少量油,先把大蒜頭和洋葱炒香,再倒入絞碎的番茄
4.放鹽、黑胡椒粉、披薩草、羅勒,熬至湯汁收幹即成披薩醬
5.主料裏的麪粉、清水、鹽、橄欖油、酵母放麪包機揉麪併發酵
6.蘑菇洗淨切片
7.鍋裏放適量油,放入蘑菇和鹽炒熟,這一步主要是為了收蘑菇裏的水,否則披薩會很濕不好吃了,湯汁收幹後盛出備用
8.牛肉洗淨瀝乾切小塊,加耗油、澱粉、生抽醃製,這一步我之前已經做好了,蝦仁是速凍的取出解凍
9.將蝦仁和牛肉粒都炒熟,一定要收幹汁水,準備好所有材料(鳳梨和芝士沒拍進去,請忽略邊上的涼菜)
10.發好的麪糰取出排氣揉勻,擀成和烤盤一樣大的麪餅,放入抹了橄欖油的烤盤裏。因為不是不沾烤盤,我還墊了一張油紙,為了方便取出,用叉子在麪餅上戳點小洞
11.均勻的抹上一層之前熬好的披薩醬
12.撒一層馬蘇裏拉芝士,一側鋪上牛肉粒,一側鋪上金槍魚(擠幹水份),再撒一層馬蘇裏拉芝士,再牛肉粒一側鋪上蘑菇和切成小塊的鳳梨,另一側放上蝦仁和燙熟的蘆筍粒,最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士
13.烤箱預熱210度,中層20分鐘,我沒有留芝士,一次烤熟即可
14.烤好的披薩取出放在木板上,切塊食用,看看這料,鋪得厚厚的,做生意的話真要虧死了,哈哈
15.我愛芝士多多,我愛拉絲披薩,雖然色彩不豐富,樣子不咋地,但是營養和美味絕對沒問題!好吃!
材料隨意,多少隨意,只要自己喜歡的就可以!
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