紅糟燜筍怎麼做又香又好吃
春天萬物復甦,這時候帶上一把得心應手的小鏟子,然後向着半山腰爬去,去地裏挖出新鮮的竹筍,然後再洗淨曬乾。拿上早以釀造好紅糟,端上一口大鍋,把竹筍切片倒入鍋中,慢慢的翻炒,這樣一道又營養又美味的菜餚就出品了。
主料
筍 :300g紅糟 :1大勺
輔料
油 :適量糖 :適量
蒜 :適量
白酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.筍剝除外衣切薄片
2.放入冷水鍋中燒開
3.過涼洗淨待用
4.紅糟一大勺,蒜切片
5.熱鍋冷油爆香紅糟和蒜
6.出香味後放入筍繼續翻炒片刻
7.加入適量的水、糖、鹽,白酒煮開收汁淋點香油即可
1、因筍性寒冷利,對胃寒,脾虛者不可多吃,另外筍筍含有較多草酸鈣,食用前要先焯煮過為宜2、不喜歡顏色深的可以減少糟的用量
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...