清炒三絲的做法 炎炎夏日:清炒三絲 清炒三絲怎麼做
“夏日炎炎,總是要想辦法做些清淡的菜,看起來清新,吃起來爽口,做起來簡單(這麼熱的天氣廚房還是少去為妙)。那就什麼簡單來什麼吧。就不參加活動了,我就是喜歡在這裏玩玩,參加活動我會感覺太緊張的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清炒三絲的做法步驟
1、大胖姜一塊。大胖蒜一塊。呵呵,沒見過這樣的蒜吧?真的是“大胖蒜”呢。再拍一個片片看。
2、看看這個“大胖蒜”。一個皮皮里長了3瓣蒜!看清楚哦,是在一個皮皮裏的3瓣蒜。
3、土豆切絲,用清水浸泡後控幹水分;綠南瓜用粗擦子擦絲,青椒切絲。
4、姜切絲,蒜切碎。
5、可以開火了。熱鍋涼油,放花椒粒炸出香味,花椒粒撈出不用。看,我這個專用炸花椒粒的小工具,好用吧。
6、花椒粒撈出後,先煸香姜蒜;
7、接下來炒青椒絲;
8、炒幾下青椒絲,放入土豆絲炒幾下;
9、然後放入南瓜絲炒幾下。放鹽、胡椒粉。翻炒均勻,我就這樣出鍋吃了。友們可依自己口味添加調味料,我一般是不吃什麼調味料的,所以就是這2味了。
10、清炒三絲出鍋了。
11、那個西紅柿花可不是當菜吃的。接下來做個簡單的西紅柿紫菜湯。還是那個原則:吃飯先喝湯,苗條又健康。呵呵。這個片片拍的時候熱氣太多,拍了4張都差不多,怎麼拍都是熱氣騰騰的樣子。
小竅門
南瓜的營養價值與藥用價值 文/曉客
南瓜,學名Cucurbitaspp,葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性草本植物。根據它的產地和性狀的不同,分為中國南瓜(俗稱倭瓜、番瓜等)、印度南瓜(俗稱筍瓜、攪瓜等)和美洲南瓜(俗稱西葫蘆)。南瓜果實富含澱粉、脂肪、還原糖、多種氨基酸、維生素及礦物質。現代研究表明,南瓜還含有防癌、治病等多種功效因子。故近年來,對南瓜功效因子的功效研究及相應功能食品的開發愈來愈得到重視。
南瓜營養豐富,每100g鮮南瓜中營養成分及其含量如表所示。
南瓜營養成分及其含量/mg
營養成分含量營養成分含量
碳水化合物/g4.5維生素D0.4
蛋白質/g0.7K745
脂肪/g0.1P24
瓜氨酸/g20.9Ca16
膳食纖維/g0.8Mg8
胡蘿蔔素/ug890Na0.8
維生素C4Se0.46
維生素E0.36Fe0.46
維生素B10.03Zn0.14
維生素B20.04水分/g93.5
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大葱(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...