炒三絲的做法 炒三絲——低油版 炒三絲怎麼做
“每天對着電腦用眼過度,當醫生的盆友建議樨兒多吃些胡蘿蔔,但是樨兒打小就對胡蘿蔔很無愛,所以決定採用最入味兒的胡蘿蔔絲先嚐試一下,沒想到搭配鮮嫩的香菇和清新的青椒之後,胡蘿蔔的味道很好的被柔和了,嘗試十分成功。家裏有不喜歡胡蘿蔔的小盆友,麻麻們可以試試這道菜,或許可以讓小盆友愛上營養豐富的胡蘿蔔也不一定呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒三絲的做法步驟
1、香菇、青椒、胡蘿蔔分別切絲備用。
2、葱切葱花,蒜切沫,胡蘿蔔跟蒜很搭的,所以蒜要比葱多一倍哦。
3、涼鍋小火放入肥牛片慢慢煸炒出油脂,肉片變色後加入少許五香粉提香去腥。
4、先放入胡蘿蔔絲,充分與肉片炒勻,胡蘿蔔素是脂溶性維生素這樣才好吸收。翻炒幾下加入香菇醬和番茄沙司。
5、蘿蔔絲均勻裹上醬料,倒入香菇翻炒均勻,蓋蓋子燜3分鐘。
6、在鍋裏調入生抽和香醋,加少許五香粉。加入青椒絲,加入切好的葱花蒜碎翻炒均勻,蓋蓋子燜5分鐘左右就可以出鍋了。
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