炸黃米年糕(黏窩頭)怎麼做又香又好吃
主料
紅棗 :適量小黃米麪 :500
白砂糖 :適量
輔料
具體步驟
1. 紅棗洗乾淨,加適量水煮透。(注意:水不要倒掉,留作後用。)
2. 煮好的紅棗放涼後捏碎,取核兒,加入適量的白砂糖。(按照個人口味咯。)
3. 將小黃米麪加入捏好的棗中,用煮棗的水和麪,揉勻,水的添加要根據麪粉的多少,不要一次加足,慢慢邊加邊和。
4. 和好的麪糰分成等量,捏成窩頭狀或其它,想吃窩頭就做小一點,想做成後切片來炸就做大一點兒。
5. 上蒸鍋咯,注意!!要做防黏措施,要不然出鍋時會很尷尬......(我家是用乾淨的濕紗布蓋在篦子上防黏的。)
6. 冷水鍋坐火上,大火燒開轉中小火30分鐘即可,大窩頭時間稍長些。
7. 出鍋咯~~將窩頭放在用(冷水激過)的盤子裏就不會粘在盤子上了~放置一段時間,等窩頭不再那麼熱那麼黏後,用(冷水激過)的刀子切片。(這段時間可以先將油鍋準備好,開火邊熬油邊切窩頭。)
8. 等油鍋7、8成熱後,講窩頭片下鍋炸吧~~炸至金黃即可~~(油鍋不宜太熱,小心炸焦了。)
享受美味吧~~
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...