獨特的玉米窩窩頭怎麼做又香又好吃
主料
玉米麪 :半杯自發小麥粉 :兩杯
輔料
白糖 :適量酵母 :適量
水 :適量
具體步驟
1.把麪粉,玉米麪還有酵母和白糖一起混合後温水和麪,揉成麪糰等待發酵
2.發酵好後的麪糰胖了一倍多,其實我沒有發酵夠時間,因為沒經驗嘛,我覺得下次我可以發酵兩三個小時
3.把發好的面拿出來揉麪,我不知道要揉多久所以都是看感覺的,感覺有點光滑了就開始揪小團了,悲催的發現我實在不會捏窩窩頭的樣子,於是它就變成了跟肉丸子大小的饅頭狀窩頭了??
4.這個我蒸的時間比較長,因為我以前從來沒有蒸過饅頭包子的,沒有經驗總是怕不熟,蒸了五十分鐘,關火後還悶了十分鐘,成品的口感比較硬,一股子玉米香,不像外面包子店買回來的那樣鬆軟胖,個頭不大一口氣吃了六個,真的是越吃越香,這算是成功了??????
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