超級好吃自制辣椒醬怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

辣椒 ：2斤半
蒜 ：250
糖 ：200
鹽 ：200
甜麪醬 ：375
醋 ：350ml（一袋）

輔料

具體步驟

1. 原料備好，從洗辣椒開始就要帶手套（一次性、橡膠都行），不然會燒的睡不着的。醋和鹽可以酌情少放。

2. 絞辣椒和蒜

3. 絞好的

4. 所有東西全倒進鍋裏，沒規定順序，蓋上鍋蓋，中火開鍋轉小火。

5. 小火熬成這樣，咕嘟咕嘟冒泡了關火再燜10分鐘。

6. 晾涼裝盒子。

烹飪技巧

不能放油！不能放水！一定要用甜麪醬，不能用黃醬或者豆瓣醬什麼的代替，不然會很鹹的。