自制油酥燒餅做法怎麼做又香又好吃
有一段時間我特別喜歡吃各種酥、餅,比如我們樓下的一家蟹殼黃燒餅,我經常就是當晚飯的吃,一買買四五個,説起喜歡吃燒餅是自從去了上海旅遊了一趟,那裏有一家店子的餅特別好吃,回來之後我就念念不忘。乾脆在家學簡單的油酥燒餅做法。
主料
麪粉 :適量輔料
鹽 :適量酵母 :3
調和油 :60
具體步驟
麪粉加水和酵母和成麪糰,
醒發
油倒入一個盆裏,放到火上加熱,
油熱後倒入麪粉,做成油酥
醒好的麪糰擀成一張大餅
把油酥塗到麪餅上
捲成卷
切成段,並在表面塗油
兩端向內折,壓成小餅狀
放入預熱的烤箱,中層210度15-20分鐘
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