奧爾良雞肉披薩(七寸)的做法,奧爾良雞肉披薩(七寸)怎麼做
“我是新手,第一次做披薩,沒有必勝客的材料多,但是絕對料足,而且味道也不差,自己做的很有成就感,吃起來很滿足,因為做的時候沒想發出來,所以有的步驟沒有圖片,如果有新手也想試試,可以微我,(happiness2882)我們互相交流經驗!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧爾良雞肉披薩(七寸)的做法步驟
1、麪粉,糖,鹽倒入盆裏,再加入用温水融了的酵母,倒入液化黃油一起揉。剛開始麪糰很粘手,不過不要緊,繼續揉,慢慢的不粘手了就揉好了。放盆裏蓋保鮮膜發麪!
2、我是用烤箱發的,35℃40分鐘,發到兩倍大,手指沾麪粉戳個洞,不回縮不塌陷就可以了。然後拿出來壓一壓,排氣,放置十分鐘左右。
3、烤盤刷油,排好氣的麪糰按成邊緣厚的面胚,然後用叉子扎孔,要不據説會鼓起來!180℃烤箱預熱五分鐘,中層烤七分鐘。
4、烤好之後拿出來刷披薩醬,然後鋪一層奶酪絲,大約用百分之七十的量,奶酪我都是自己弄的絲,用老媽菜鏟弄的。奶酪上面是烤了五分鐘的脱水雞丁,然後依次是聖女果,香腸片,青椒絲,這個順序我也不太懂,憑感覺來的,放烤箱裏再烤,二十分鐘。(180℃中層,也有説用200℃烤的,第一次,我謹慎一點)。
5、時間到了以後灑上玉米粒,把剩的奶酪都灑上面,再入烤箱五分鐘融奶酪,就OK了!怎麼樣,賣相還可以吧?
6、來個內部圖,邊是脆的,底也正好,自己做的料就是足!
7、奶酪拉絲也不錯哦!
8、自己做的,成就感爆棚!
小竅門
要有耐心,發麪發不好影響口感!雞肉是先用奧爾良烤料醃製過,鋪入披薩面胚之前要200℃烤五分鐘,為了給肉脱水,也可以換自己喜歡的蔬菜肉類,這個可以隨意搭配,自己喜歡就好!
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