梅乾菜燒餅怎麼做又香又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

梅乾菜 ：100
五花肉 ：100
中筋麪粉 ：300
香葱 ：50

輔料

顆粒酵母 ：5
白芝麻 ：少許
糖 ：少許
鹽 ：少許
香 油 ：少許

具體步驟

1. 梅乾菜泡15分鐘淘洗幾遍攥幹水分用刀剁細，五花肉洗淨去皮剁成肉糜、香葱切碎

2. 梅乾菜、五花肉、香葱末置於大碗中加香油、糖、少許的鹽（梅乾菜自身鹹度，要少放）攪拌均勻

3. 麪粉和顆粒酵母倒入盆中，加少許温水攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰，水可根據麪粉的乾濕程度分幾次加，揉好的麪糰餳10分鐘

4. 餳好的麪糰在面板上用手搓成粗條，用刀切平均切成幾個50克左右的小麪糰

5. 每個麪糰按扁用擀麪杖擀成直徑10釐米的圓片，取一團梅乾菜肉餡放置其中

6. 用手捏住麪皮合攏掌心像包包子一樣把面餡包起，收口，用手輕輕壓扁，擀成薄餅，薄到隔着麪皮能看見餡料為好，如果餡料漏出來也沒關係

7. 在擀好的餅皮上刷一層植物油，撒上少許白芝麻

8. 烤箱上下火風檔220烤15分鐘，直到餅邊變脆變黃即可出爐