清熱解煩清炒小白菜怎麼做又香又好吃
小白菜是我們最常見的蔬菜,雖然很普通但卻是維生素最豐富的菜,具有清熱解煩。它的誰煩你充足有利尿解毒的功效,小小的白菜居然有這多的作用。小白菜最簡單的吃飯就是清炒,非常簡單,但功效卻很多。清炒小白菜簡單易學。
主料
小白菜 :200g輔料
雞精 :適量油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.小白菜切好
2.鍋中放油燒熱,放入菜,翻炒一會
3.倒點料酒(料酒要順着鍋邊倒才能激發出香味進入食材裏),翻炒一會兒
4.放鹽在水裏,用鍋鏟攪拌下先把鹽融化在水裏在和菜一起翻炒均勻
5.雞精也放在水裏融化,翻炒均勻,即可出鍋
炒制時放點料酒是為了保持小白菜的顏色,不會變黃,料酒要順着鍋邊倒才能激發出香味進入食材裏,放鹽和雞精的時候要放到水裏,不要撒在菜上,可以使鹽和雞精全部融化,不會堆積在菜葉裏
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