芒果奶油冰淇淋的做法 做的非常及時的——芒果奶油冰淇淋 芒果奶油冰淇淋怎麼做
“早晨一大早去早市買了些新鮮的蔬菜和水果;話説這去早市的人好像大部分都是老年人,弄的我好像似乎有那麼點兒尷尬,有點跟老年人搶東西的架勢,哈哈!但是早市的菜真的是新鮮有便宜,讓我感覺好極了,買了不少,新鮮的大櫻桃比水果攤上便宜多了,芒果,雖然沒買夠但是我真是拿不了了,準備打到回府了!折騰這一陣子還真是熱,想想這休息一天不能白休,做點可口的飯菜,打掃家裏衞生,然後做冰淇淋,嘿嘿,充實的一天開始啦!絕對不白充實,哈哈,今天的天氣那叫一個熱,突然熱起來啦,我的冰淇淋是有多麼的及時啊!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果奶油冰淇淋的做法步驟
1、首先原料非常簡單,新鮮芒果,新鮮檸檬,純牛奶,奶油,糖,鹽,香草,蛋黃
2、先把芒果去皮去核,用料理機打成糊狀然後加入檸檬汁拌勻,加入檸檬汁主要是為了使芒果不變顏色!打好後放入冰箱冷藏一個小時,使其成為粘稠的糊
3、這時我們來做其他步驟:就是將蛋黃,牛奶,糖放在一起
4、混勻,並小火加熱到快要沸騰時,關火
5、並立即倒入奶油,使其冷卻,加入香草和一點點鹽,鹽一定不能省略,會增加好的口感。
6、待其徹底冷卻,倒入芒果泥用打蛋器攪打
7、打的順滑細膩,蓬鬆起泡,即可放入冰箱冷凍,冷凍至開始結冰時,拿出來攪打,以後每半小時攪打一次,重複四次以上,攪打很重要,充分攪打冰淇淋才綿密細膩可口!昨天晚上還擔心會不會好吃,這個口味還是第一次做,今天中午一下班吃過中飯立刻打開嚐嚐,很香誒!老公居然問我加了什麼香料%#……
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