韓式炒年糕這樣做出來,好吃到哭
由韓劇打進內地的韓國小吃數不勝數。炸雞啤酒、紫菜包飯、韓國烤肉、石鍋拌飯、炒年糕.......這些小吃也很受大家的歡迎。尤其是韓式炒年糕香糯可口,還有不同的口味,芝士、香芋等等。在家裏需要哪些材料做出好吃的炒年糕?炒年糕的醬是關鍵的一步,這裏就教大家怎麼做好吃的炒年糕!
一、韓式炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕,流行於朝鮮半島,本是19世紀朝鮮王國的宮廷菜,韓國美食界對其官方稱呼為“朝鮮炒年糕”,因其誘人的味道,為現代的韓國年輕人的最愛。比較特別的是,韓國年糕不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。
二、韓式炒年糕的做法
主料
年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。
韓式炒年糕醬料
韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4顆(切絲)、葱1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。
做法一
將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。開火煮至水少掉1/3後,放入甜不辣再拌炒。待水減少到1/2時,熄火,放入洋葱、葱及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
做法二
將年糕倒入鍋中,添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。加入白色葱段煮滾,等年糕變軟後加入洋葱絲。按個人口味加入辣醬,選擇性的加入培根或蝦仁,依據個人喜好啦。等整鍋變紅後加入少許香油和砂糖。最後加入切好的白菜。起鍋前加點芝麻和葱段就可以美美的上桌咯!
做法三
把年糕條順紋理切條。白菜撕成小片,胡蘿蔔和洋葱切菱形塊,葱切段。鍋中放少許油燒熱後放入洋葱,胡蘿蔔和葱段爆香。再把白菜放入鍋中翻炒幾下。添入250毫升清水。煮開後放入兩勺韓式辣醬。把切好的年糕放進去翻炒均勻。煮開後改中小火煮至湯汁黏稠,湯汁濃稠時要不停的翻炒,以免糊底。裝盤食用。
三、炒年糕的營養價值
1、每100克炒年糕內富含熱量177.49大卡、鉀28.74毫克、碘15.34微克、脂肪15.18克、鈉13.39毫克、磷13.38毫克、鎂10.71毫克。
2、年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。
3、具有增強抵抗力、利膈寬腸、殺菌、促進消化、降血壓降血脂、防癌抗癌、延緩衰老、補鈣等功效。
4、大部分年糕是甜的。甜年糕中除了含有大量的碳水化合物和甜份以外,鹼味年糕中所含的碳水化合物和鈉也是很高的,以上這些營養物質對於體重過重、糖尿病或其他有慢性病,如高血脂、腎臟病、高血壓等人羣就非常不利,大量食用後就可能加重病情,所以要小心及適可而止的食用炒年糕。而且炒年糕所含的水分少,食用以後不容易被人體消化吸收,吃了以後容易生痰。因此,患有胃、腸疾病、消化不良及哮喘的人不宜常吃年糕。
炒年糕的營養價值豐富,能補充人體所需的營養,增強抵抗力、有抗病抗癌的作用!韓式炒年糕的做法獨特、味道美味。炒年糕的通用做法就是先將年糕處理好、煮熟,之後再加入特別煩人醬料和蔬菜,和着年糕一起炒。但是要注意因為年糕粘糯,含糖多,消化不好、哮喘、糖尿病人不要吃。
-
吃什麼壯陽補精
現在生活,燈紅酒綠的太多太多。人們的觀念越來越開放,一夜情,包二奶的事情時有發生。特別是男性的性慾是十分的強烈。有時候會像吸毒一般,飢渴難耐。過多的射精會導致身體虛弱,那麼吃什麼壯陽補精呢?下面我給大家介紹幾種食物。吃什麼壯陽補精1、紅棗紅棗味甘性温、...
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...
-
白癜風患者能吃蒜薹麼,你想知道嗎
前一段時間有個很有意思的熱搜內容是香菜聯盟。我們知道像香菜這樣的調味產品一直都是備受質疑的,有很多人説這些簡直是美味,吃飯吃麪的不加點兒它們感覺口感都變差了。我們享受着這些喜愛與討厭的時候,有很多人都沒有選擇的權力,他們只能選擇那些對他們不會造成任...
-
咖啡常常與需要熬夜的人打交道,那麼喝咖啡上火嗎?
咖啡,作為一個在工作中經常性的需要熬夜的人們來講的話,是會經常性的跟它打交道的。喝咖啡也是有很多好處的,而且咖啡它是分為了很多種類的,不管是速溶性的咖啡還是現磨的咖啡,那都是咖啡的一種。但是要記得的是咖啡也不能喝的太多了,也是會不好的。任何的食物飲品,在...