自制草莓冰激淋怎麼做又香又好吃
主料
草莓 :若干只牛奶 :100
淡奶油 :70
蛋黃 :1只
砂糖 :40
輔料
具體步驟
1. 準備好材料。
2. 蛋黃加20g砂糖打至顏色發白。
3. 加入牛奶100g。
4. 攪拌均勻後放至小火上,一直攪拌至黏稠。
5. 放至自然涼。
6. 把草莓用攪拌機打成糊狀。
7. 分三次加入草莓泥,每次均攪拌均勻。
8. 淡奶油加入20g白砂糖打發至6,7成。
9. 把草莓蛋奶液倒入奶油中攪拌均勻,倒入保鮮盒,用草莓裝飾。
10. 放入冰箱冷凍,每隔一小時拿出來攪拌一次,攪拌5,6次,挖出來造型。
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