油菜小丸子怎麼做又香又好吃
主料
油菜 :適量豬肉餡 :適量
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
葱 姜 :適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1. 豬肉餡裏放入葱薑末,少許的鹽、醬油、胡椒粉、香油攪拌均勻;鍋中做水,水開後轉小火,將肉餡做成小丸子,都下入後轉大火燒開撈出瀝水
2. 鍋中燒水,水開後放入鹽、油
3. 放入洗淨的油菜焯熟
4. 焯熟的油菜控乾淨水放入碟中
5. 乾淨的鍋中放入少許的油,放入葱花爆香,放入瀝水後的小丸子,加入蠔油和少量的醬油炒一下,加入半碗涼水煮開,水開後加入適量的鹽調味,調入水澱粉翻炒均勻
6. 將小丸子放入裝碟的油菜上,淋上湯汁即可
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