千味醉

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好吃的紅燒茄子怎麼做又香又好吃

好吃的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 :適量

輔料

香菇 :適量
西紅柿 :適量
木耳 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
味精 :少許
白糖 :少量
醬油少許
醋 :少許
料酒 :少許
澱粉 :少量

具體步驟

1. 將茄子去皮切厚片,表面輕切花刀,再切成滾刀塊,放入油鍋中炸至金黃備用;

2. 葱薑蒜末中加入少許泡發好的木耳、香菇,調入料酒、醬油、白糖、醋、味精拌勻,鍋中留底油,倒入調好的汁,水澱粉勾芡,放入西紅柿、茄子快速翻炒均勻即可。