多汁Q彈紅燒豬蹄怎麼做又香又好吃
多汁Q彈紅燒豬蹄,很多人,特別是女孩子是不願意吃豬蹄的,認為肯定太油膩,而且不雅觀。其實不然哦!如果豬蹄燒得好,就比如我們的多汁Q彈紅燒豬蹄那絕對是油而不膩,香氣四溢,肉質軟而稀。而且呀,豬蹄裏面真的好多好多蛋白質,對皮膚特好!悄悄告訴你,還有豐胸的作用哈!
主料
豬蹄 :一個輔料
冰糖 :適量八角 :兩塊
香葉 :兩片
桂皮 :一塊
姜 :兩塊
鹽 :少許
雞精 :少許
料酒 :少許
具體步驟
豬蹄洗淨,在開水裏撈一遍,去血水,還有表面的雜質!
鍋裏放油,放適量的冰糖,小火炒化,炒到微微冒泡就可以倒豬蹄了!
豬蹄入鍋翻炒均勻上色,放入八角,香葉,桂皮,料酒倒入開水開始燉煮!水沫過豬蹄就可以!
煮到湯汁還剩一半的時候,放入雞精,鹽調味在煮,到湯汁濃稠,剩少許時就可以啦!
水用開水,這樣豬蹄的皮會比較Q彈,口感比較好!
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