西班牙風情炒飯的做法,西班牙風情炒飯怎麼做
“這款帶點兒地域風情的炒飯,由於番茄和胡椒的加入,和傳統的炒飯有點小不同哦~~~愛吃海鮮的TX可以加點蝦、蛤蜊等海鮮~·~不過偶今天只用了洋葱、青紅椒等素菜,雖然沒有肉肉,但是味道絕對不遜色哦~~~依舊是材料簡單,工序簡單~~~這一向是偶秉承的做菜原則,O(∩_∩)O哈哈~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西班牙風情炒飯的做法步驟
1、番茄去皮:現在番茄頂劃十字刀
2、然後放入沸水中焯一會
3、撈出放涼一會就可以很輕鬆地把皮去掉了
4、去皮的番茄去蒂後切丁
5、青紅尖椒洗淨去籽切成丁,洋葱切丁,蒜切末
6、準備好米飯【現煮的或者隔夜的皆可,現煮的話米飯稍微煮幹一點兒,不要煮太濕了哦~~~】
7、鍋中熱適量油,爆香蒜末
8、加入洋葱丁炒香
9、加入番茄炒軟
10、然後依次加入糖、番茄醬、生抽、鹽、黑胡椒粉炒勻
11、下入米飯和青紅尖椒丁炒散炒勻即可出鍋
小竅門
1.番茄去皮可以更好地炒出番茄汁水,去皮可以增加番茄的口感;
2.添加番茄醬讓茄汁味兒更加濃郁;
3.米飯最好乾點兒的,因為番茄炒後會出水,乾點兒的米飯吸收了番茄醬汁兒太不會軟趴趴的,如果米飯煮太濕了,再吸收了番茄醬汁兒的話就軟爛掉了,米飯就不Q了,也失去了應有的口感;
4.喜歡吃辣的TX可以加點辣椒哦~~~
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