沙丁魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

沙丁魚是一款營養價值極高的魚，含有非常豐富的蛋白質和能量，能夠補充人體所需呢，今天我們就來説説沙丁魚的一些做法，大家一定都很喜歡吃沙丁魚吧，而且沙丁魚也有許多不用的做法，下面跟着小編一起準備來製作吧。

主料

沙丁魚 ：4條

輔料

番茄醬 ：20g
老抽 ：適量
耗油 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：1段
蒜 ：4瓣
白糖 ：5g
十六香 ：4g
食用油 ：適量
姜 ：1塊

具體步驟

1.沙丁魚用水泡一會（擔心有防腐劑），在收拾乾淨。

2.在每條魚表面都抹上鹽醃10分鐘。

3.準備配料:番茄醬備用。薑切片備用。（料酒，葱切粒，蒜切片，十六香，老抽，耗油調一個碗汁備用）。

4.開火，熱鍋涼油煎魚不宜碎，薑片下鍋去魚腥，在油鍋裏撒入少許鹽，防止放魚下鍋時有水，水遇到油濺起來很燙的。

5.魚一條條擺在鍋裏，不要急於翻動，把一面煎好了在翻另一面。

6.準備出鍋，配一碗米飯，香的啊，都找不到北啦??

烹飪技巧

沙丁魚收拾乾淨，可在魚表面抹鹽醃10分鐘，讓魚肉緊實，不宜煎碎。燉魚時就不要加鹽啦。