好吃的玫瑰酥怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

好吃的玫瑰酥，是一道簡單易學的糕點，吃起來不僅營養豐富，而且還特別的美味可口。好吃的玫瑰酥得到了完美的融合，吃着讓人也特別的滿足。繁忙的一天結束了，不妨在家做一份營養的玫瑰酥吧。吃貨們，有沒有心動啊？那就不妨快來動手做上一份吧。

主料

中筋麪粉 ：150
黃油 ：50
糖粉 ：20
水 ：60

輔料

低筋麪粉 ：120
紅色素 ：2
玫瑰醬 ：180

具體步驟

1.油皮材料準備好。

2.油酥材料備好。

3.150克中筋麪粉加入糖粉，黃油，水合成光滑的麪糰。

4.120克低粉，加入融化黃油，2克紅色素。

5.和成油酥備用。

6.50克低粉烤熟。

7.烤熟的麪粉加入玫瑰花醬。

8.混合成為餡料。

9.每個分成30克左右，放入冰箱冷藏備用。

10.水油皮分成35克左右，油酥分成30克左右滾圓。

11.取一份水油皮按扁，包入油酥。

12.分口捏緊包好。

13.然後封口朝下擀成牛舌狀。

14.然後捲成長條。

15.依次全部做好靜止30分鐘。

16.然後封口朝上再次按扁。

17.再次擀成牛舌狀。

18.捲起靜止30分鐘。

19.取一份一切兩半，切面朝下、

20.擀成圓皮包入玫瑰餡。

21.用手推至直到封口包緊餡料。

22.封口朝下襬放入烤盤。

23.烤箱預熱180度。烤制30分鐘。

24.烤好後取出冷涼即可。

烹飪技巧

玫瑰醬很甜，加入一些熟麪粉可以改善甜度，做好之後我覺得還是有些甜，也可以把水油皮中的糖粉去掉，會好點。