可口的麻辣雞翅根的做法怎麼做又香又好吃
可口的麻辣雞翅根的做法是由雞翅根和辣椒搭配為主要食材搭配為主要食材製作而成的一道家常菜,在家中製作這道美味的麻辣雞翅根也合適的,做好後美味爽口,鮮美多汁,十分美味的麻辣雞翅根是一道快手下飯菜,對於孩子不好好吃飯,這道菜也很有營養。
主料
雞翅根 :適量輔料
辣椒 :適量具體步驟
大葱切大段,姜蒜切小塊
用抹布把辣椒上的灰擦乾淨,或者水龍頭下衝一下,切小段,愛吃辣的可以多放些
將雞翅根在開水裏汆一下,撈出控幹水分
為了上色好看先炒糖色,開小火,鍋裏放油,加一勺白糖,或者冰糖也行
糖全部融化並有焦糖色,伴有冒泡時,炒的糖色就可以了,將雞翅根下鍋
將翅根翻炒均勻,使翅根均勻的裹上糖色,現在顏色就很漂亮了
加入生抽和老抽,比例大概2:1,加入生抽和老抽翻炒均勻不僅可以使顏色更加好看,還可以把翅根裏多餘的油脂炒出來,吃的時候不油膩
將葱薑蒜和辣椒放入鍋中,翻炒出香味
再加入一小把花椒,如果怕吃的時候花椒不好往外挑,可以把花椒大料放再調料盒裏面,燉的時候再放進去
水開了以後可以轉砂鍋或者高壓鍋裏面燉,如果沒有砂鍋、高壓鍋的話直接在炒鍋裏面燉也可以,但是水量要加夠了,不要反覆添水,高壓鍋燉的話不用添太多水,因為高壓鍋水分流失少
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...