麥塊土豆的做法,麥塊土豆怎麼做
“大麥碳水化合物含量較高,還同時富含膳食纖維及各種維生素、礦物質,具有消渴除熱的作用,還可以增強體力、滋潤肌膚,大麥富含可溶性纖維,但匱乏色氨酸和賴氨酸,烹製,烹製過的珍珠粒大麥含有煙酸鐵、鋅、鎂、鉀、葉酸維生素B6、維生素B1、銅和磷等,大麥味甘性涼,能健脾消食、除熱止渴,利小便。
土豆能提供人體大量的黏液蛋白,能促進消化道、呼吸道以及關節腔的潤滑、預防心血管和系統的脂肪堆積,保護血管的彈性,預防動脈粥樣硬化的發生,平衡體內酸鹼,美容、抗衰老。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麥塊土豆的做法步驟
1、將麥子打成粉,加入清水揉成麥團,蓋上保鮮膜發酵到麥團長大就行。
2、土豆洗淨去皮切厚片。
3、蒜切片。
4、熱鍋燒油(冷油時放入幾顆花椒)放入蒜片爆香。
5、放入土豆翻炒。
6、翻炒到土豆上面都沾滿了油倒入適量的清水煮。
7、煮開後,把麥團一點一點的揪成小團,然後扯成片狀放入開水裏。
8、煮至土豆熟透了(喜歡吃生一點就少煮一會兒)麥塊熟透,湯汁濃稠了加鹽,雞精調味就可以了。
9、成品圖。
小竅門
最好是用豬油,這樣的麥塊土豆才會更好吃,湯汁才會更好喝。
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