蠔油空心菜的做法 【粵菜】蠔油空心菜 蠔油空心菜怎麼做
“簡單的才是可以常吃的,大家一般都是吃蠔油生菜,我那天做了一次蠔油空心菜,還不錯還挺下飯呢。今天分享給大家,希望大家喜歡!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油空心菜的做法步驟
1、空心菜一把。
2、把葉子摘下來清洗乾淨備用(梗我做了涼拌)。
3、空心菜葉子入開水鍋內焯水至熟然後過涼水過涼備用。
4、撈出並擠掉多餘的水分切段備用。
5、把蒜切成蒜末備用。
6、炒鍋熱鍋涼水六成熱放入蒜爆香。
7、放入生抽和耗油和糖加少許水熬製。
8、切好段的空心菜裝盤。
9、把熬好的蠔油淋在生菜上即可。
小竅門
1、加了蠔油一般就不要加鹽,口重的話稍微多放一點蠔油即可。
2、空心菜焯水時間要短,斷生即可。
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