美味可口的香酥千層餅怎麼做又香又好吃
美味可口的香酥千層餅是一道非常傳統的麪點,這道麪點非常非常受大眾喜愛的呢,它脆嫩可品的口感吃着就讓人滿滿的幸福感了呢,它黃燦燦的外觀看着也是非常的可愛討喜的哦!它的做法非常的簡單易學,趕緊動起手來學做這道美味可口的香酥千層餅吧·!
主料
麪粉 :500g輔料
豬大油些許 :適量鹽5克 :適量
具體步驟
1、燙水至80度,活一多半面粉,注意要柔軟的感覺;
面稍微涼,兑涼水活剩下的面;關鍵一定要柔軟(此處應最注意),醒面20分鐘;
面板鋪開,把麪攤勻成3-4毫米厚,把豬大油、鹽依次均勻的刷在麪皮上;
把麪皮從一端開始捲起,搓成直徑4-6公分的面卷,然後從兩端開始,相反方向,對卷,捲到中央,疊放起來,均勻的攤至5-8毫米厚度
鐵鍋放少量油,燒熱,把餅放進鍋裏,慢火,反覆,直至熟透,起鍋即可
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