自制土豆兔怎麼做又香又好吃
美味可口的土豆兔具有很高的營養價值,而且味道鮮美嫩嫩的兔肉肉質軟嫩鮮美,而且兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉的蛋白質含量高達70%,不僅比一般的肉類高,而且兔肉的膽固醇和脂肪也低於其他肉類,土豆是很常見的蔬菜,但是他的營養十分高。
主料
土豆 :2個兔肉 :750
輔料
八角 :適量幹辣椒 :適量
花椒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
料油 :適量
醬油 :適量
具體步驟
將買回的兔肉用料酒醃製20分鐘
大蒜,姜,姜可以稍稍拍一下
所有的輔料放在一起備用
將準備好的土豆切塊
把醃製好的兔肉用開水焯一下,然後瀝乾水備用
將鍋中加入油温燒致4成熱,放姜蒜輔料爆香,然後放豆瓣醬
放兔肉和土豆翻炒一下下
然後就可以加水啦,水量的話剛好沒過兔肉和土豆就好,這時加一點兒醬油跟雞精,先大火燒開,然後轉小火燒20分鐘
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