好吃的萵苣燉排骨怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

萵苣燉排骨是一道很有家鄉風味的菜，吃起來就彷彿回到當年的家鄉回味無窮。鮮嫩的萵苣炒出來也是脆脆的口感，我一直覺得萵苣的氣味很清新，很適合做配料。再有排骨和肥豬肉經過各種調料的調味之後，色澤變得很誘人，口感Q滑，非常的好吃。

主料

排骨 ：800
萵苣 ：適量
肥豬肉 ：150

輔料

色拉油 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
辣椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
香醋 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

肥豬肉切片，生薑切片大蒜辣椒洗淨備用

鍋中放少色拉油後將肥豬肉放進鍋中煸炒

煸炒只焦黃出油

加排骨繼續煸炒

煸炒至完全變色後加生薑大蒜辣椒，加生抽、老抽、胡椒、醋、料酒

再炒1分鐘左右加熱水開始煮

萵苣去皮洗淨

切厚片

待湯汁剩一半時加豆瓣醬

加切好的萵苣

煮熟後加小葱

成品