美味可口的萵苣燉排骨怎麼做又香又好吃
美味可口的萵苣燉排骨是一道傳統的家常菜餚,這道家常菜餚光看它綠色的新鮮萵筍就讓人心生喜歡,搭配營養的排骨,組合非常完美呢,這道菜餚的味道也是非常的美味呢,吃一次就會讓你深深的愛上它,會讓你對它的味道回味無窮呢,簡直就是滿滿的幸福感呢。
主料
新鮮萵筍 :1根排骨 :半斤
輔料
生薑 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.排骨洗淨,用開水淖過;萵筍去皮,切成長方塊兒;生薑切絲。
2.炒鍋燒熱,倒入清油,油熱後倒入生薑,爆香;接着倒入排骨翻炒;約炒五至八分鐘,當排骨表面炒得略為焦黃時,加入大碗清水(水量沒過排骨表面),用大火煮開,再轉為中小火,加蓋燜煮。
3.燜煮約半個鐘點後,鍋中湯汁只剩下小半,此時加入切好的萵筍塊,以及適量食鹽,與排骨一起翻炒均勻。
4.把炒鍋內的萵筍排骨換入砂鍋,加蓋,中火燉煮約十五至二十分鐘,讓萵筍充分吃透肉湯,入味,即可。
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