自己做的香梨罐頭怎麼做又香又好吃
主料
洋梨或香梨 :6個輔料
細砂糖 :250清水 :500毫升
檸檬汁 :幾滴
具體步驟
1準備材料,可以使用冰糖取代白糖,需酌量減少用量。風味會有所不同,保質期也會減短。
2梨6只充分清洗乾淨
3削去外皮,一切為二,挖去梨核,修去梨尾與柄。(如不追求外觀可去皮去核後直接切塊)
4細砂糖250克,清水500毫升。倒入煮鍋內
5放置爐灶上開中火,用筷子攪動使糖完全溶化為避免氧化,加幾滴黃色檸檬汁(可以不加)
6糖融化後,放入梨塊。中小火煮20分鐘。
7期間用勺舀走雜質浮沫
8保存用容器高温消毒(用沸水煮一下),將煮好的梨塊與糖水一起倒入容器中。待完全冷卻後放入冰箱保存。
9入冰箱可以保存約半個月,因為不含防腐劑,不建議放置更久,可能的話儘早食用。如果發現黴點或異味,湯色渾濁黏稠請勿食用。
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