千味醉在家做的鍋貼怎麼做又香又好吃
主料
藕 ：800豬肉 ：250
輔料
芝麻油 ：適量姜 ：適量
油 ：適量
韭菜 ：少許
鹽 ：適量
大葱 ：適量
具體步驟
1.準備好所需食材：藕 豬肉，韭菜 葱 姜
2.藕洗淨擦絲
3.豬肉切小塊，不要太大，大約黃豆粒大即可
4.放入切好的葱姜，剁碎
5.放入芝麻油，繼續剁碎
6.加少許鹽，讓肉充分入味
7.把做好的豬肉，藕，韭菜放在一起按一定方向攪拌均勻
8.活好面，發酵十到十五分鐘
9.擀好皮，做成長的鍋貼，填滿餡
10.平底鍋中放充足油，待油熱後，放入包好的鍋貼用小火煎制，避免糊鍋
11.待表面焦黃時，即可出鍋
1，在調餡的時候，要按一個方向攪拌，以防產生氣泡2，要用平底鍋，鍋中必須放充足油，以防糊鍋3，要用小火慢慢煎，防止糊鍋
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