川味紅燒排骨 正宗的川味家常 加上土豆的搭配真的絕了!圖解
一看就會!超級美味簡單的一道川味紅燒排骨燉土豆,土豆和排骨的搭配簡直絕了!紅燒土豆燉排骨,菜裏的扛把子,排骨鮮香,軟爛脱骨,土豆軟糯入味,百吃不膩,好吃到舔手指的紅燒排骨燉土豆,不要猶豫,趕緊學起來吧!
主料
排骨 :500g土豆 :2個
輔料
紅燒醬油 :2勺冰糖 :適量
八角 :2g
生抽 :2勺
香葉 :4片
桂皮 :1個
葱薑蒜 :適量
幹辣椒 :4個(根據個人口味改變)
食用油 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
耗油 :2勺
詳細步驟:
第一步
把排骨泡出血水,清洗乾淨之後 冷水下鍋,放入薑片和料酒去腥。
第二步
準備好所有需要用到的佐料。
第三步
鍋裏面放入食用油,再放入冰糖,然後炒出糖色。
第四步
然後放入排骨,煎到排骨兩面金黃。
第五步
放入大料,然後轉小火炒香。
第六步
加入紅燒醬油,可以起到很好的上色調味,然後加入生抽,蠔油,鹽調味。
第七步
加入適量的水,淹沒排骨,蓋上蓋子燉25分鐘。
第八步
然後放入切好的土豆,繼續燉15分鐘。
第九步
土豆燉熟就可以出鍋了。
第十步
這樣做出來的排骨味道非常棒!
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...