紅燒豬蹄的家常做法來了,少量的八角和桂皮讓主題香味更濃!圖解
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,雖然瘦肉少但是脂肪含量低。豬蹄的營養豐富,口感又好,深受廣大吃貨的喜愛。但要注意的是挑選豬蹄時顏色發白,個頭過大,腳趾處分開並有脱落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。
主料
豬蹄 :1只輔料
冰糖 :少許八角 :少許
桂皮 :少許
葱 :少許
姜 :適量
生抽 :適量
乾紅辣椒 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
豬蹄焯水,放葱段、薑片、料酒去腥。
第二步
焯好水的豬蹄放涼,一定要瀝乾水分。
第三步
熱油起鍋,放適量冰糖,炒制變色。
第四步
放入乾紅辣椒、八角、桂皮繼續翻炒,炒出香味,放入豬蹄翻炒。
第五步
炒制豬蹄變色,加清水沒過豬蹄,加適量料酒,生抽燉煮。
第六步
開大火燉至湯汁濃稠。
第七步
湯汁快要收乾的時候加適當鹽調味,出鍋。
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...