全麥橙皮吐司(簡單版)怎麼做又香又好吃
主料
蛋液 :40高筋麪粉 :200
糖漬橙皮 :50
全麥麪包粉 :100
牛奶 :160
輔料
鹽 :2糖 :20
黃油 :10
酵母 :4
刷表面蛋液 :10
具體步驟
1.糖漬橙皮切小丁
2.麪包桶內放入蛋液、牛奶
3.放入橙皮
4.倒入高筋麪粉
5.倒入全麥麪包粉
6.對角放糖、鹽,中間放酵母
7.開啟菜單4,全麥麪包程序,中色,75克開始和麪
8.和麪休息時放入黃油
9.和麪程序結束後自動發酵
10.發好的麪包表面刷上蛋液,開始烘烤
11.烘烤結束後取出麪包,放涼切片
麪粉吸水性都不同,要根據自己麪粉添減液體量
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