香辣的幹鍋菜花怎麼做又香又好吃
主料
半個洋葱 :適量菜花 :一顆
輔料
姜 :適量甜麪醬 :少量
大葱 :適量
大蒜 :少量
鹽 :少量
醬油 :適量
白糖 :適量
青椒 :1
豆瓣醬 :適量
紅椒 :1
具體步驟
1.準備好所有的食材
2.先爆香豆瓣醬,再加入甜麪醬。(如果有醃好的五花肉,這時候就把肉放進去),之後放入菜花和葱薑蒜的配料
3.大火翻炒,轉小火,儘量不要加水,如果加水,就分加入,一次一點,炒熟菜花,(也可以先將菜花油炸熟,我不喜歡油大,所以只是炒熟)
4.加入洋葱和青紅椒,一起繼續翻炒。(因為我用的肉臊子,所以這個時候加入肉臊子)
1.豆瓣醬和甜麪醬要適當,甜麪醬比豆瓣醬稍多一點點,只是提味用的。2.青紅椒出鍋前在放。3.這次沒買五花肉,用肉臊子做的,最好是買新鮮五花,切片,用醬油,姜,五香粉醃一下4.也可以使用老乾媽辣醬
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