念念不忘的土豆紅燒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：400
土豆 ：350

輔料

鹽 ：適量
大料 ：適量
油 ：適量
青椒 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨切大塊。

2.鍋中放油加入冰糖，小火炒糖色。

3.放入五花肉翻炒。

4.小火炒至兩三分鐘，煸出部分油脂。

5.倒入適量開水，加入大料。

6.土豆洗淨去皮切滾刀塊。

7.肉燉一小時後放入土豆，加入適量鹽。

8.倒入少許老抽。

9.燉二十分鐘至土豆軟爛，大火收一下汁。

10.加入青椒。

11.翻炒一分鐘即可。

烹飪技巧

加入冰糖炒好糖色，後面只加少許老抽即可。