美味清炒野鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肉質鮮嫩可口的野鴨子富含蛋白質和碳水化合物，一道製作工藝簡單不復雜的清炒野鴨讓人格外喜愛。而且食材都是新鮮容易採購的，搭配着一杯鮮榨果汁或者啤酒食用更是美妙無比呢。多食用這道美食可以滋補益氣，喜愛美食的你是不是也想試試了？

主料

野鴨 ：半隻

輔料

葱 ：少許
生抽 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：1塊

具體步驟

1.準備半隻野鴨

2.鍋里加水燒開，將鴨子入鍋焯水洗淨。

3.將姜切條，葱冼淨

4.將野鴨切好準備。

5.將油燒成6分熱

6.將野鴨放入鍋中翻燒變黃，放入適量鹽。

7.到入生薑翻炒，放入湯或料酒。

8.將湯收汁，放入味精起鍋。

9.起鍋後，放入少計葱花即可。

烹飪技巧

1、烹調時，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會獲得更鮮美。