清脆的青豆蝦仁的做法怎麼做又香又好吃
青菜的青豆蝦仁的做法青豆中還有大量的營養維生素,可以補充人體所需要的物質,提高人體的免疫力。而且口感脆口是老少皆宜的菜品。蝦仁柔嫩順滑鮮蝦美味。相信他一定是家庭聚會中最受歡迎的食材。那麼,一起來學習吧,幫助孩子提高營養吧。簡單易做
主料
蝦仁 :400輔料
青豆 :350具體步驟
蝦子洗一遍揀去雜草,用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上,背向下)往上一擠,蝦肉脱殼而出(叫蝦仁)
放入加鹽的清水中,用筷子攪一會,使蝦肉上殘存的薄膜脱落,再用水繼續衝幾遍,直到薄膜、蝦腳衝盡成為雪白的蝦仁;
瀝乾水分,再用白淨布按幹水分後,用雞蛋去黃留清加適量的幹澱粉和鹽調製成漿,把蝦仁漿好;
荷蘭豆剝去外殼,洗淨,用開水氽過,用冷水過涼待用;
葱切段
用雞湯100毫升、味精、濕澱粉10克(澱粉5克加水5克)兑成汁;
將一干淨鍋燒熱,放入豬油,待油燒至六成熱時,下入蝦仁,用筷子輕輕撥散滑熟,隨即倒入漏勺瀝油;
鍋內留油,下入豌豆,加鹽炒一下,隨即倒入滑熟的蝦仁,葱段,再把兑汁倒入鍋內,加進胡椒粉和香油翻炒幾下,裝放盤內即成。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因為自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...