千味醉古法蒸魚怎麼做又香又好吃
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主料
古法蒸魚 ：適量（這個是粵菜比較傳統 ：適量
古老的一種蒸魚方法。） ：適量
總之可以蒸來吃得魚都可以。約 ：500g
兩隻冬菇（浸軟） ：適量
一片陳皮（浸軟） ：適量
各四分之一茶匙鹽和生粉 ：適量
輔料
具體步驟
1. 芫茜切段，葱切絲，冬菇切絲，陳皮刮瓤切絲。
2. 瘦肉切絲，加調味料醃片刻
3. 魚洗乾淨，抹乾水分，排在碟上（魚身下最好鋪幾個葱段），鋪上陳皮絲，肉絲，冬菇絲，隔水大火蒸12-14分鐘。取出，倒掉魚汁，撒上芫茜和葱絲。
4. 燒熱2湯勺油，淋在葱絲面，再燒熱淋魚汁，淋上。即可。
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