清熱的冬瓜老鴨煲怎麼做又香又好吃
自從我初一軍訓後,就徹底討厭了吃冬瓜。因為軍訓除了早餐每頓都有一道冬瓜,吃了整整一個星期的冬瓜。或許是軍訓基地看天氣炎熱怕我們上火,而冬瓜可以清熱解毒。回家後看到冬瓜就反胃,現在時間長了,還是不喜歡吃。但是天氣熱的時候煲冬瓜老鴨煲喝確實對身體好,二者都是性涼的。
主料
老鴨 :半隻冬瓜 :100
輔料
陳皮 :適量鹽 :適量
具體步驟
老鴨處理乾淨,切成大塊
放入沸水中焯一下,撈出瀝乾
冬瓜去皮、瓤,洗淨,切成塊;陳皮洗淨
煲鍋中放入適量清水煮沸,放入老鴨塊、冬瓜塊、陳皮
大火燒沸後,轉中火煲3小時,加鹽調味即可
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