家有大廚之紅燒鯉魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯉魚 ：425

輔料

豆瓣醬 ：適量
料酒 ：適量
白砂糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.原料

2.切花

3.葱、姜備用

4.放入鹽、料酒、胡椒粉、姜葱淹15分鐘

5.葱姜切碎

6.擦上澱粉，煎成金黃色（我忘記拍了）

7.熱油爆香葱姜

8.放入豆瓣醬炒一下

9.兑入適量的水、煮開

10.放入魚、料酒、白砂糖、

11.收汁即可

烹飪技巧

凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食；同時鯉魚是發物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。