千味醉麻辣火鍋底料怎麼做又香又好吃
火鍋是四川的傳統美食，一頓美味的火鍋它的精髓就在於它的底料是否濃郁美味。麻辣火鍋底料鮮香麻辣後勁十足，讓人回味無窮。朋友來家玩時，用自己熬製的麻辣火鍋底料煮一鍋熱氣騰騰的火鍋，圍坐在一起，一遍聊天，一邊吃火鍋，真是一種享受啊！
主料
辣椒 ：100花椒 ：100
輔料
大骨湯 ：適量料酒 ：適量
雞精 ：適量
辣椒醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香料 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.牛油融化後加入辣椒醬、蒜瓣、生薑同炒
2.加入香料、辣椒、花椒
3.倒入雞湯或大骨湯
4.加入鹽、料酒、生抽、雞精燒開
5.這樣就能涮各種食材啦
6.後切的羊肉涮的是最過癮辣
要調好火鍋湯滷的味充分運用調味品受熱脂溶性和水溶性，達到“五味和諧”。掌握火候，投料先後次序和熬製時間。要掌握好鹹與甜，麻與辣這兩對在火鍋味中占主導地位的內在矛盾關係。
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食材明細主料全麥麪粉（350克）雞蛋（一枚50克）細砂糖（30克）活性乾酵母（5克）鮮牛奶（100克）輔料食鹽（適量）麥芽糖（適量）清水（80克）鮮奶油（30克）紅果醬（80克）椰蓉醬（80克）軟奶酪（70克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）三款麪包製作的做法步驟1、麪糰；全麥麪粉350克、雞蛋一枚50克、細砂糖3...
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食材明細主料雞肉（適量）輔料朝天椒幹（適量）青椒（兩個）土豆（兩個）薑片（8片）啤酒（適量）配料豆瓣醬（適量）糖（4小勺）醬油（一小勺）雞精（適量）大料（適量）花椒粒（適量）香葉（適量）孜然粉（適量）八角（適量）桂皮（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊，青椒切好。建議...
